Colmayer

Pasquale Colmayer Maestro Pasticcere dal 1987. Lo scugnizzo pasticcere. Nato nel 1967 nel cuore della Napoli antica dopo aver completato la scuola dell'obbligo dal 1983 ha immediatamente frequentato i laboratori dei più rinomati maestri pasticceri napoletani apprendendo l'arte e i segreti di questo nobile mestiere e della tradizione napoletana.

Un'intuizione mescolata alla sapienza della maestria pasticcera sono alla base della specialità della pasticceria Colmayer: i Via Col Vento.

Rimarrete incantati dalla bontà delle nostre delizie di pasticceria: succulenti babà, bignè di sopraffina pasta choux, sfogliatelle riccie e frolle e code di aragosta. L’irresistibile granella di nocciole delle nostre deliziose vi lascerà senza parole, e se vorrete potrete concedervi un peccato goloso come i funghetti al cioccolato.

La tradizione napoletana è di casa, nella nostra pasticceria: struffoli, mostaccioli e roccocò sono delle specialità sfiziose e piene di dolcezza, come le zeppole di San Giuseppe, fritte o al forno, e le immancabili chiacchiere. Senza dimenticare l’invitante pastiera della tradizione pasquale napoletana.Da noi trovate anche le migliori specialita regionali della pasticceria italiana, dal soffice panettone milanese alla colomba pasquale, fino ai croccanti cannoli siciliani, alle variopinte cassate e alle paste di mandorle più prelibate.